PHẦN 1: THÔNG TIN CHI TIẾT VỀ CÔNG NGHỆ/THIẾT BỊ
- Tên công nghệ (Quy trình/thiết bị/ sản phẩm): Quy trình trồng và chăm sóc cây thanh trà theo tiêu chuẩn VietGAP
- Công nghệ thuộc lĩnh vực: Nông nghiệp
- Công nghệ thuộc nhóm đối tượng nào trong Luật Chuyển giao công nghệ: Khuyễn khích chuyển giao
- Xuất xứ công nghệ: Việt Nam
- Tiệu chuẩn/Quy chuẩn của công nghệ: VietGAP
- Mô tả chi tiết về Công nghệ/Quy trình công nghệ:
* Kỹ thuật chọn đất trồng thanh trà theo tiêu chuẩn VietGap
- Đất trồng cây thanh trà có tầng đất dầy từ 1m trở lên, đất trồng có độ tơi xốp, giàu mùn, độ thoát nước cho cây cao, độ dốc 3-8%.
* Kỹ thuật chọn giống thanh trà chuẩn VietGap
- Để chọn cây giống thanh trà diễn chuẩn sạch bệnh, cần chọn cây giống có gốc ghép có ít nhất 2 cành cấp 1 và không được nhiều quá 3 cành. Đường kính cành phải đạt cách điểm ghép cây từ 0,5-0,7 cm và cây có bộ lá xanh tốt, không có sâu bệnh hại tấn công.
* Thời vụ trồng cây thanh trà cho hiệu quả cao
- Vụ Xuân: có thể trồng từ tháng 2 đến tháng 3 dương lịch
- Vụ Thu: trồng từ tháng 8 đến tháng 9 dương lịch
* Chuẩn bị đất trồng cho vườn thanh trà
Phát quang và san bằng khu vườn
- Đối với các vùng cao có độ đất rốc và đất trước đó trồng rừng thì bà con cần tiến hành phát quang toàn bộ khu vườn và loại bỏ toàn bộ bộ rễ cây rừng. Đất trồng thanh trà cần đất bằng phẳng để cho việc thiết kế vườn và chăm sóc tốt hơn cần san bằng tạo mặt phẳng tương đối cho vườn trồng.
Thiết kế vườn cây trồng thanh trà
- Thiết kế vườn trồng tùy thuộc vào diện tích khu vườn và địa hình đất trồng cây mà có các thiết kế vườn khác nhau như: khoảng cách, đường dẫn ống nước, đường giao thông, và thiết kế theo kiểu chia ô cho vườn trồng tiện chăm sóc cây.
* Kỹ thuật trồng cây thanh trà theo tiêu chuẩn VietGap
- Mật độ trồng: khoảng cách hàng x hàng 5 x 5 m, cây x cây 4 x 5 m, tương ứng với mật độ 500-600 cây/ha. Mật độ trồng cây còn tùy thuộc vào sự thiết kế của vườn cây thanh trà.
- Kỹ thuật đào hố trồng cây thanh trà: Tùy thuộc vào độ dinh dưỡng của đất mà đào hố với các kích thước khác nhau, đào hố có chiều rộng x sâu 0,8 x 1,0 m, nếu đất trồng thanh trà xấu bà con có thể đào hố rộng hơn 1,0 x 1,2 m trên một hố.
+ Trộn đều hỗn hợp các loại phân trên với tầng đất mặt của đất, lấp đất hố lại sao cho đất lấp cao hơn mặt hố 5-7 cm. Dùng cọc cắm giữa tâm hố để làm cột mốc.
+ Việc thực hiện hố trồng phải xong trước khi trồng, đảm bảo khoảng cách trước khi trồng 1 tháng.
* Kỹ thuật chăm sóc vườn thanh trà đúng tiêu chuẩn VietGap
Tưới nước cho cây thanh trà
- Thường xuyên giữ ẩm cho đất trồng trong vòng 3 tháng đầu sau khi trồng để cây bén rễ hoàn toàn và cây được phục hồi.
- Sau thời điểm cây bắt đầu có sự phát triển bổ sung nước tùy thuộc vào thời tiết và độ giữ ẩm của đất trồng mà có chế độ cung cấp nước phù hợp cho cây thanh . Vào mùa hanh khô, nắng nóng cần thường xuyên tưới nước cho cây, để cây có đủ lượng nước cung cấp cho cây trồng. Vào mùa mưa nhiều cần có biện pháp thoát nước tốt cho cây để tránh ngập úng cho cây trồng.
Bón phân cho cây thanh trà
+ Đợt 1 (bón tháng 2): Bón 100% phân hữu cơ + 40% phân kali + 40% phân đạm
+ Đợt 2 (bón tháng 5): Bón 30% đạm + 30% kali
+ Đợt 3 (bón tháng 8): 30% đạm + 30% kali
+ Đợt 4 (bón tháng 11): 100% lân + 100% vôi
* Kỹ thuật cắt tỉa cành, tạo tán cho cây
- Việc cắt tỉa cành tạo tán cho cây thanh trà thực hiện liên tục hàng năm trên cây, để tạo tán cho cây theo hình bán cầu cần thực hiện như sau:
+ Tạo cành cấp 1: Khi cây đạt chiều cao 50-70cm, tiến hành cắt tỉa cành cấp 1. Bấm ngọn và tỉa bớt các cành cấp 1 cho thông thoáng, chỉ để 3-4 cành cấp 1 khỏe, ít sâu bệnh, có khoảng cách phân bố đều theo các hướng.
+ Tạo cành cấp 2: Khi cành cấp 1 dài khoảng 25-30 cm, tiến hành bấm ngọn để tạo cành cấp 2, chỉ để 3 cành cấp 2 phân bố hợp lý.
+ Tạo cành cấp 3: Tạo cành cấp 3 phân bố đồng đều xung quanh cây. Cành cấp 3 là cành mang quả trên cây sau này.
- Cắt tỉa cành tạo tán cho cây thời kỳ cây mang quả: Thời điểm cắt tỉa cành được chia làm 3 đợt là cắt tỉa cành thời kỳ sau thu hoạch, cắt tỉa cành thời kỳ vụ xuân và cắt tỉa cành thời kỳ vụ hè.
* Biện pháp xử lý cho cây ra hoa trên cây thanh trà
- Biện pháp xử lý cây ra hoa đúng thời vụ và giúp hoa đậu quả cho năng suất, chất lượng quả.
* Kỹ thuật bao quả thành phẩm cho cây
- Sử dụng túi bao quả chuyên dùng cho thanh trà kích thước để bao quả Các quả trên cao dùng cần bao quả chuyên dùng trên cao. Việc bao quả cần phải thực hiện đúng kỹ thuật vì đây là công việc rất cần thiết để tăng năng suất chất lượng, thương hiệu và mẫu mã sản phẩm.
* Phương pháp phòng trừ tổng hợp sâu bệnh hại cây thanh trà
- Một số biện pháp phòng trừ sâu bệnh thường gặp trên cây thanh trà để cho cây có năng suất và chất lượng quả tốt nhất
* Thu hoạch và bảo quản thanh trà
- Thu hoạch quả chọn thời điểm nắng ráo, thu hoạch quả vào buổi sáng sớm hoặc chiều mát để quả không bị héo ngay khi hái xuống.
- Thu hoạch quả khi vỏ quả bắt đẩu chuyển từ màu xanh sang màu vàng. Sử dụng kéo cắt chuyên dụng để cắt quả xuống, và lau sạch quả, phân loại, cho vào thùng hoặc sọt tre có lót giấy hoặc xốp, để nơi thoáng mát và đem đi tiêu thụ.
- Đã ứng dụng tại: xã Thuỷ Biều, xã Phong Thu (tỉnh Thừa Thiên Huế)
- Tác động môi trường: Không
- Tình trạng phát triển công nghệ: Thử nghiệm thương mại hoá
- Công nghệ đã đăng ký quyền Sở hữu trí tuệ: Có
- Thông tin về Sở hữu trí tuệ: Bằng sáng chế số VICB2671.9-C1 cấp ngày 27/8/2018 (Nhãn hiệu)
- Ước tính giá công nghệ: 100 triệu đồng
- Đơn vị muốn cung cấp công nghệ: Có
- Hình thức chuyển giao: Dự án đầu tư
- Tên đơn vị: Hợp tác xã Thuỷ Biều; Địa chỉ: 20 Ngô Hà, xã Thuỷ Biều, thành phố Huế, tỉnh Thừa Thiên Huế